Bacalhau Gratinado com Batatas e Creme de Leite
Um bacalhau assado cremoso e saboroso, com batatas macias e o toque especial do creme de leite. Receita fácil e perfeita para um jantar especial ou um almoço de domingo em família. Delicioso e irresistível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau em lascas dessalgado - 700g
- Batatas - 1kg
- Cebola - 1/2 unidade
- Azeitonas verdes sem caroço - 12 unidades
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Creme de leite - 2 caixinhas (400g)
- Leite - 150ml
- Ovo - 1 unidade
- Muçarela ralada - 200g
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, trocando a água duas vezes para garantir que esteja bem dessalgado.
- 2Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Reserve.
- 3Pique finamente a cebola e misture-a com as azeitonas e o cheiro-verde. Adicione essa mistura ao bacalhau dessalgado.
- 4Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, o ovo e a muçarela ralada. Reserve.
- 5Unte um refratário com azeite. Disponha as batatas em cubos no fundo, regando com um fio de azeite.
- 6Arrume as lascas de bacalhau sobre as batatas e regue com mais um fio de azeite.
- 7Despeje a mistura de creme de leite sobre o bacalhau e as batatas.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bacalhau esteja cozido e a superfície esteja dourada.
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Informações Nutricionais
Calorias
520kcal (2176kJ)
26%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
30g
43%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.