Bacalhau Gratinado com Batatas e Creme de Leite

Ingredientes

• Bacalhau em lascas dessalgado - 700g
• Batatas - 1kg
• Cebola - ½ unidade
• Azeitonas verdes sem caroço - 12 unidades
• Cheiro-verde picado - a gosto
• Creme de leite - 2 caixinhas (400g)
• Leite - 150ml
• Ovo - 1 unidade
• Muçarela ralada - 200g
• Azeite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, trocando a água duas vezes para garantir que esteja bem dessalgado.
2. 2.

   Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Reserve.
3. 3.

   Pique finamente a cebola e misture-a com as azeitonas e o cheiro-verde. Adicione essa mistura ao bacalhau dessalgado.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, o ovo e a muçarela ralada. Reserve.
5. 5.

   Unte um refratário com azeite. Disponha as batatas em cubos no fundo, regando com um fio de azeite.
6. 6.

   Arrume as lascas de bacalhau sobre as batatas e regue com mais um fio de azeite.
7. 7.

   Despeje a mistura de creme de leite sobre o bacalhau e as batatas.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bacalhau esteja cozido e a superfície esteja dourada.