Bacalhau Gratinado à Elena

Name: Bacalhau Gratinado à Elena
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Bacalhau dessalgado em lascas; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 1 unidade Tomate picado; a gosto Azeite; a gosto Sal; 3 unidades Batatas grandes cozidas em rodelas; a gosto Salsinha picada; a gosto Azeitonas; 1 caixinha Creme de leite; 1 colher de chá Sal; 50 g Queijo parmesão ralado; 3 unidades Ovos

Delicie-se com este Bacalhau Gratinado, uma receita que combina a suavidade do bacalhau com a cremosidade do creme de leite e o sabor marcante do queijo parmesão, ideal para uma refeição especial.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2.
Adicione o alho e o tomate, refogando por mais alguns minutos.
3.
Incorpore o bacalhau dessalgado e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4.
Acrescente as azeitonas e a salsinha picada, misturando bem. Desligue o fogo e reserve.
5.
Em uma tigela, bata as claras em neve. Depois, junte as gemas, o creme de leite e o sal, misturando até obter uma mistura homogênea.
6.
Em uma travessa untada com azeite, disponha as rodelas de batata cozida no fundo.
7.
Coloque o bacalhau refogado sobre as batatas e cubra com a mistura de creme.
8.
Finalizando, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
9.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

540kcal (2268kJ)
27%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

36g
72%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Bacalhau Gratinado à Elena

Delicie-se com este Bacalhau Gratinado, uma receita que combina a suavidade do bacalhau com a cremosidade do creme de leite e o sabor marcante do queijo parmesão, ideal para uma refeição especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: