Bacalhau Gratinado
Um clássico gratinado de bacalhau cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. A combinação do bacalhau desfiado com o purê de batatas e o toque de noz-moscada é irresistível. Uma receita fácil e deliciosa que agrada a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado e desfiado - 1,5 kg
- Batatas - 1 kg
- Manteiga - 4 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Creme de leite - 2 latas
- Noz-moscada - a gosto
- Pimenta-do-reino - 1 colher (café)
- Queijo parmesão ralado - 4 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e passe pelo espremedor.
- 2Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o purê de batatas e misture bem.
- 3Incorpore o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Mexa até obter um creme homogêneo.
- 4Adicione o bacalhau desfiado ao creme de batatas e misture delicadamente.
- 5Transfira a mistura para um refratário levemente untado.
- 6Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o bacalhau.
- 7Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.