Bacalhau Gratinado
Um clássico bacalhau gratinado, com sabor intenso e textura cremosa. Camadas de batata, cebola e tomate, realçam o sabor do bacalhau, finalizado com um toque de creme de leite. Perfeito para um jantar especial!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado - 500g
- Batatas - 5 médias, cozidas e fatiadas
- Cebola - 1 média, fatiada
- Tomate - 2 médios, picados
- Azeitonas verdes - 1 xícara (chá), sem caroço e fatiadas
- Azeite - o quanto baste
- Creme de leite - 1 lata
- Salsa fresca picada - 2 colheres (sopa)
- Tempero pronto para bacalhau - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Unte um refratário médio com azeite.
- 3Faça a primeira camada: espalhe metade do tomate picado, metade da cebola fatiada, metade das batatas fatiadas e metade das azeitonas no refratário.
- 4Polvilhe um pouco do tempero pronto sobre a primeira camada.
- 5Disponha metade do bacalhau dessalgado em lascas sobre a camada de batatas.
- 6Repita as camadas: tomate, cebola, batata, azeitonas, tempero e o restante do bacalhau.
- 7Despeje o creme de leite por cima de tudo.
- 8Salpique a salsa fresca picada.
- 9Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bacalhau esteja aquecido e o creme de leite esteja dourado e borbulhante.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.