Bacalhau Espiritual com Batata e Cenoura

Name: Bacalhau Espiritual com Batata e Cenoura
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g Bacalhau dessalgado; 600 g Batatas; 400 g Cenouras; 3 unidades médias, picadas Cebola; 2 dentes, picados Alho; 4 colheres de sopa Azeite; 1 unidade média, amolecido em leite Pão amanhecido; 300 ml Creme de leite; 1 colher de sopa Queijo ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Um clássico da culinária brasileira, este bacalhau espiritual é cremoso e saboroso, perfeito para um almoço especial ou jantar em família. A combinação de bacalhau desfiado com batatas e cenouras cozidas, finalizado com um toque de queijo gratinado, é irresistível.

Instruções

1.
Dessalgue o bacalhau de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, cozinhe-o em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra, retire a pele e as espinhas, e desfie.
2.
Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra e passe pelo espremedor de batatas.
3.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
4.
Adicione o pão amolecido no leite, misturando bem para incorporar.
5.
Junte o bacalhau desfiado, o purê de batatas e cenouras, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente.
6.
Transfira a mistura para um refratário médio, alisando a superfície com uma espátula.
7.
Polvilhe com o queijo ralado.
8.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

35g
23%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.

Bacalhau Espiritual com Batata e Cenoura

Um clássico da culinária brasileira, este bacalhau espiritual é cremoso e saboroso, perfeito para um almoço especial ou jantar em família. A combinação de bacalhau desfiado com batatas e cenouras cozidas, finalizado com um toque de queijo gratinado, é irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: