Bacalhau desfiado no forno

Name: Bacalhau desfiado no forno
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacalhau dessalgado - 500 g; Cebola - 1 unidade grande; Alho - 3 dentes; Tomate - 2 unidades; Pimentão verde - 1 unidade; Azeitona verde - 100 g; Batata cozida - 2 unidades grandes; Ovo cozido - 2 unidades; Queijo parmesão ralado - 100 g; Azeite de oliva - 4 colheres de sopa; Salsinha picada - 2 colheres de sopa; Sal - a gosto; Pimenta do reino - a gosto

Uma delícia de bacalhau desfiado, assado no forno com camadas de sabor e muito amor. Perfeito para reunir a família em um almoço especial!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bacalhau dessalgado - 500 g
Cebola - 1 unidade grande
Alho - 3 dentes
Tomate - 2 unidades
Pimentão verde - 1 unidade
Azeitona verde - 100 g
Batata cozida - 2 unidades grandes
Ovo cozido - 2 unidades
Queijo parmesão ralado - 100 g
Azeite de oliva - 4 colheres de sopa
Salsinha picada - 2 colheres de sopa
Sal - a gosto
Pimenta do reino - a gosto

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Dessalgue o bacalhau, cozinhando-o em água fervente por cerca de 15 minutos. Escorra e desfie em pedaços pequenos.
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
4Adicione o bacalhau desfiado, o tomate picado e o pimentão cortado em tiras. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5Misture bem e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, deixando os sabores se incorporarem.
6Em um refratário, coloque uma camada de batatas cozidas e amassadas, seguida da mistura de bacalhau.
7Cubra com rodelas de ovo cozido, azeitonas e finalize com o queijo parmesão ralado.
8Leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
9Retire do forno, polvilhe a salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

23%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%