Bacalhau de festa

Name: Bacalhau de festa
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Bacalhau desfiado; 4 unidades Batatas; 2 unidades Cebola; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Pimentão verde; 100 g Azeitonas pretas; 3 unidades Ovos cozidos; 100 ml Azeite de oliva; 3 dentes Alho; 2 colheres de sopa Salsinha picada; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Sal; 100 g Queijo parmesão ralado

O Bacalhau de festa é um prato tradicional e requintado da culinária brasileira, perfeito para celebrar momentos especiais. Composta por camadas de sabor e texturas, essa receita vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes

Instruções

1.
Dessalgue o bacalhau em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
2.
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Deixe esfriar e corte em rodelas.
3.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
4.
Adicione o bacalhau desfiado, os pimentões em tiras e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.
Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6.
Em um refratário, faça camadas: comece com uma camada de batatas, seguida pela mistura de bacalhau, e finalize com rodelas de ovos cozidos.
7.
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com batatas.
8.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
9.
Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

18g
28%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Bacalhau de festa

O Bacalhau de festa é um prato tradicional e requintado da culinária brasileira, perfeito para celebrar momentos especiais. Composta por camadas de sabor e texturas, essa receita vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: