Bacalhau Cremoso na Panela de Pressão
Um bacalhau desfiado cremoso e saboroso, pronto em minutos! Receita prática e perfeita para um jantar rápido e sofisticado. O sabor marcante do bacalhau se harmoniza com a cebola e a batata, criando um prato inesquecível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Postas de bacalhau dessalgado - 2 postas grossas (cerca de 300g)
- Cebola - 6 unidades médias, em rodelas grossas
- Batata - 5 a 6 batatas médias, descascadas e fatiadas
- Azeite - 200ml
- Alho - 2 dentes, picados
- Sal - a gosto (pouco, devido ao sal do bacalhau)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, faça uma camada de rodelas de cebola no fundo, cobrindo toda a base.
- 2Sobre a cebola, disponha uma camada de fatias de batata.
- 3Em seguida, adicione as postas de bacalhau.
- 4Repita as camadas: cebola, batata, bacalhau, finalizando com uma camada de cebola.
- 5Salpique o alho picado por cima.
- 6Regue com o azeite.
- 7Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos.
- 8Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Caso prefira, pode-se colocar a panela sob água corrente fria para acelerar o processo.
- 9Abra a panela com cuidado e verifique se o bacalhau está cozido. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 10Desfie o bacalhau com um garfo e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
40g
57%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000kcal.