Bacalhau com Quiabo ao Molho de Tomate
Um clássico da culinária brasileira, com o sabor inconfundível do bacalhau e o toque especial do quiabo. Prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado e limpo - 500g
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Alho - 4 dentes, picados
- Coentro - a gosto, picado
- Tomates - 2 unidades, picados
- Pimentão verde - 1 unidade, picado
- Molho de tomate - 5 colheres de sopa
- Azeite doce - a gosto
- Quiabo - 1kg, cortado em rodelas
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite doce até dourar levemente.
- 2Acrescente os tomates picados, o pimentão verde picado e o coentro. Refogue por mais 5 minutos.
- 3Adicione o molho de tomate e misture bem.
- 4Incorpore o bacalhau dessalgado e limpo à panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até começar a desfiar.
- 5Junte o quiabo em rodelas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o quiabo ficar macio e o bacalhau totalmente cozido.
- 6Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 7Sirva o bacalhau com quiabo acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
8g
32%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.