Bacalhau com Purê de Batata e Requeijão

Ingredientes

• Bacalhau dessalgado e desfiado - 1 kg
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Batatas - 500g
• Leite - 500ml
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Alho - 2 dentes (picados)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra, amasse bem e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 5 minutos.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o purê de batatas com o leite e a manteiga. Tempere com sal a gosto.
4. 4.

   Unte uma forma refratária média com manteiga.
5. 5.

   Espalhe metade do purê de batatas na forma.
6. 6.

   Cubra com o requeijão cremoso.
7. 7.

   Adicione o bacalhau refogado por cima do requeijão.
8. 8.

   Cubra com o restante do purê de batatas.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhando.
10. 10.

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.