Bacalhau com Natas Tradicional

Name: Bacalhau com Natas Tradicional
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacalhau dessalgado - 500 g; Batata - 500 g; Cebola - 2 unidades; Alho - 3 dentes; Natas - 400 ml; Leite - 200 ml; Queijo parmesão ralado - 100 g; Azeite de oliva - 4 colheres de sopa; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Salsa picada - a gosto

Delicie-se com este clássico da culinária portuguesa, onde o bacalhau se une a cremosas natas e batatas, criando uma explosão de sabores que encanta a todos.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Bacalhau dessalgado - 500 g
Batata - 500 g
Cebola - 2 unidades
Alho - 3 dentes
Natas - 400 ml
Leite - 200 ml
Queijo parmesão ralado - 100 g
Azeite de oliva - 4 colheres de sopa
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Salsa picada - a gosto

Modo de Preparo

1Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos. Após cozinhar, desfie em lascas grandes e reserve.
2Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.
3Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
4Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Em um refratário, faça camadas alternadas de batata e a mistura de bacalhau. Finalize com as natas e o leite misturados.
6Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
7Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%