Bacalhau com Natas Cremoso

Name: Bacalhau com Natas Cremoso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Postas de bacalhau dessalgado - 500g; Batatas - 4 grandes, descascadas e cortadas em cubos médios; Cebola - 1 pequena, finamente picada; Alho - 2 dentes, picados; Pimentão vermelho - 1/2 unidade, picado; Pimentão verde - 1/2 unidade, picado; Azeite - 1/2 xícara (100ml); Pimenta branca moída - a gosto; Pimenta piripiri - 1 unidade, picada (ou a gosto); Natas (creme de leite) - 1 lata (200ml); Pão ralado - 2 colheres de sopa

Um clássico bacalhau com natas, cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. Batatas douradas e o toque sutil de pimenta piripiri complementam o sabor delicado do bacalhau. Uma receita fácil e deliciosa para impressionar!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Postas de bacalhau dessalgado - 500g
Batatas - 4 grandes, descascadas e cortadas em cubos médios
Cebola - 1 pequena, finamente picada
Alho - 2 dentes, picados
Pimentão vermelho - 1/2 unidade, picado
Pimentão verde - 1/2 unidade, picado
Azeite - 1/2 xícara (100ml)
Pimenta branca moída - a gosto
Pimenta piripiri - 1 unidade, picada (ou a gosto)
Natas (creme de leite) - 1 lata (200ml)
Pão ralado - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias. Desfie o bacalhau e reserve.
2Frite as batatas em cubos em bastante azeite até dourarem. Escorra o excesso de óleo e reserve.
3Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
4Junte os pimentões picados e a pimenta piripiri. Refogue por mais 2 minutos.
5Adicione o bacalhau desfiado e as batatas fritas à panela. Misture bem e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6Incorpore as natas (creme de leite) e misture delicadamente. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, até o molho engrossar levemente.
7Transfira o bacalhau com natas para um refratário. Salpique o pão ralado por cima.
8Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar levemente.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

25g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

35g

50%

Fibras

12%

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.