Bacalhau com Batatas e Azeitonas

Name: Bacalhau com Batatas e Azeitonas
Prep time: 30 min
Yield: Serve 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 kg Bacalhau dessalgado e sem espinhas; 2 kg Batatas cozidas (com pouco sal); 1 kg Cebola; 1 xícara Óleo; 1 xícara Azeite; 150 g Azeitonas pretas; 150 g Azeitonas verdes; 1 unidade Pimentão verde picado; a gosto Salsinha picada; a gosto Sal; 6 unidades Ovos cozidos cortados ao meio

Um clássico da culinária brasileira, este bacalhau é preparado com batatas douradas, cebola caramelizada e azeitonas, resultando em um prato saboroso e reconfortante, perfeito para uma ocasião especial.

Instruções

1.
Em uma panela grande e alta, aqueça o óleo e o azeite em fogo médio.
2.
Adicione a cebola fatiada e refogue até dourar bem, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
3.
Incorpore as batatas cozidas e cozinhe até que estejam levemente douradas, mexendo delicadamente para não desmanchar.
4.
Adicione o bacalhau desfiado, as azeitonas pretas e verdes, o pimentão picado e a salsinha.
5.
Misture tudo com cuidado, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6.
Tempere com sal a gosto.
7.
Sirva em uma travessa, decorado com os ovos cozidos.
8.
Acompanhe com arroz branco e salada verde guarnecida com palmitos em rodelas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

100g
200%
Gorduras:

50g
72%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

1500mg
100%
Açúcares:

5g
5%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Uma análise nutricional precisa requer informações mais detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bacalhau com Batatas e Azeitonas

Um clássico da culinária brasileira, este bacalhau é preparado com batatas douradas, cebola caramelizada e azeitonas, resultando em um prato saboroso e reconfortante, perfeito para uma ocasião especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: