Bacalhau com Batatas ao Forno

Name: Bacalhau com Batatas ao Forno
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g Bacalhau dessalgado; 6 médias, descascadas e fatiadas Batatas; 1 médio, cortado em rodelas Pimentão vermelho; 1 médio, cortado em rodelas Pimentão amarelo; 1 médio, cortado em rodelas Pimentão verde; 1 grande, cortada em rodelas Cebola; 1 grande, cortado em rodelas Tomate; a gosto Azeite de oliva extra virgem; 1 colher de sopa Extrato de tomate; 2 dentes, amassados Alho

Um clássico da culinária brasileira, este bacalhau com batatas ao forno é uma opção saborosa e fácil de preparar. As batatas macias e o bacalhau desfiado, combinados com os pimentões coloridos, resultam em um prato apetitoso e cheio de sabor. Perfeito para um jantar especial!

Instruções

1.
Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água a cada 8 horas.
2.
Cozinhe as batatas fatiadas em água fervente até ficarem macias, mas firmes, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
3.
Desfie o bacalhau em lascas e reserve.
4.
Em um refratário médio, misture o bacalhau desfiado com o alho amassado e o extrato de tomate.
5.
Faça uma camada de batatas no fundo do refratário.
6.
Arrume as rodelas de cebola, tomate e pimentões sobre as batatas, decorando o prato.
7.
Regue com azeite a gosto.
8.
Cubra o refratário com papel alumínio.
9.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente utilizado.

Bacalhau com Batatas ao Forno

Um clássico da culinária brasileira, este bacalhau com batatas ao forno é uma opção saborosa e fácil de preparar. As batatas macias e o bacalhau desfiado, combinados com os pimentões coloridos, resultam em um prato apetitoso e cheio de sabor. Perfeito para um jantar especial!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: