Bacalhau com Batatas ao Forno

Name: Bacalhau com Batatas ao Forno
Prep time: 30 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg Bacalhau dessalgado e desfiado; 3 kg Batatas; 5 unidades Ovos; 5 unidades grandes Cebola; 4 dentes Alho; 50g Margarina; 1/2 xícara (chá) Azeite; 2 colheres (sopa) Conhaque; 1/2 xícara (chá) Salsa fresca picada; 2 colheres (sopa) Suco de limão; 1 colher (sopa) Cominho em pó; a gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Um clássico da culinária brasileira, com bacalhau desfiado, batatas crocantes e um toque especial de ovos e ervas frescas. Uma receita simples, saborosa e perfeita para um almoço de domingo em família.

Instruções

1.
Descasque as batatas e corte-as em palitos grossos. Em seguida, frite-as em bastante azeite até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
2.
Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho picados no azeite até ficarem transparentes. Adicione o bacalhau desfiado e refogue até secar bem, temperando com sal, pimenta, cominho e suco de limão.
3.
Unte um refratário médio com azeite. Arrume uma camada de batatas fritas no fundo, sobreponha o bacalhau refogado e cubra com o restante das batatas.
4.
Em uma tigela, bata os ovos com a salsa picada. Despeje essa mistura sobre as batatas.
5.
Regue com conhaque e espalhe a margarina por cima.
6.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até os ovos estarem cozidos e a superfície levemente dourada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

40g
58%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados na preparação. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bacalhau com Batatas ao Forno

Um clássico da culinária brasileira, com bacalhau desfiado, batatas crocantes e um toque especial de ovos e ervas frescas. Uma receita simples, saborosa e perfeita para um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: