Bacalhau Assado Crocante

Ingredientes

• Filés de bacalhau - 4 unidades
• Farinha de rosca - 1 xícara
• Queijo parmesão ralado - 120 g
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Raspas de limão - 1 colher de chá
• Alho em pó - 1 colher de chá
• Páprica - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Pimenta-do-reino - ½ colher de chá
• Ovos - 2, batidos

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, as raspas de limão, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Mergulhe cada filé de bacalhau nos ovos batidos e depois passe pela mistura de farinha de rosca.
4. 4.

   Coloque os filés empanados na assadeira preparada e regue com azeite de oliva.
5. 5.

   Asse no forno preaquecido por 15-20 minutos, até que o peixe esteja cozido e a crosta esteja dourada e crocante.
6. 6.

   Sirva imediatamente com gomos de limão e seus acompanhamentos favoritos.