Bacalhau ao Zé do pipo

Name: Bacalhau ao Zé do pipo
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: bacalhau dessalgado - 800 gramas; batatas - 500 gramas; leite - 1 xícara; creme de leite - 1 lata; cebola - 2 unidades; azeite de oliva - 4 colheres de sopa; queijo parmesão ralado - 100 gramas; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsa picada - 1/4 de xícara

Delicie-se com o Bacalhau ao Zé do Pipo, um prato que combina o sabor marcante do bacalhau com um cremoso purê de batata e uma crocante camada de cebolas. Uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

bacalhau dessalgado - 800 gramas
batatas - 500 gramas
leite - 1 xícara
creme de leite - 1 lata
cebola - 2 unidades
azeite de oliva - 4 colheres de sopa
queijo parmesão ralado - 100 gramas
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsa picada - 1/4 de xícara

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as, misturando com o leite e o creme de leite até obter um purê liso.
2Enquanto isso, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos. Depois, desfie-o em pedaços grandes.
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar dourada. Adicione o bacalhau desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4Em um refratário, coloque uma camada do bacalhau refogado, cubra com o purê de batata e, por cima, polvilhe o queijo parmesão.
5Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até a superfície ficar dourada.
6Finalize com a salsa picada antes de servir e aproveite esta deliciosa iguaria!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%