Bacalhau ao Requeijão Cremoso
Um bacalhau cremoso e saboroso, com batatas cozidas e um toque de requeijão. Prato perfeito para um jantar especial, fácil de fazer e irresistível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lascas de bacalhau dessalgadas - 1,5 kg
- Azeite de oliva - a gosto
- Cebola - 2 unidades médias, picadas
- Pimentão verde - 1 unidade, picado
- Pimentão amarelo - 1 unidade, picado
- Alho - 2 dentes, amassados
- Tomate - 1 unidade média, picado
- Salsinha - a gosto, picada
- Requeijão cremoso - 1 pote (200g)
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Batata - 1 kg
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
Modo de Preparo
- 1Dessalgue o bacalhau com, pelo menos, 12 horas de antecedência, trocando a água algumas vezes.
- 2Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas em água fervente com sal e orégano até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 3Em uma panela, refogue a cebola, os pimentões e o alho no azeite até ficarem macios (aproximadamente 3 minutos).
- 4Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- 5Incorpore as lascas de bacalhau ao refogado, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6Tempere com sal a gosto.
- 7Misture o requeijão e o creme de leite ao bacalhau, mexendo delicadamente até formar um molho cremoso.
- 8Em um refratário untado com azeite, arrume as batatas cozidas, cubra com o bacalhau ao requeijão e salpique salsinha fresca.
- 9Sirva quente, acompanhado de arroz branco e um bom vinho.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
58%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.