Bacalhau ao Forno com Palmito
Um saboroso bacalhau gratinado, com palmito e azeitonas, envolto em pão de forma. Uma receita fácil e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço de domingo.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado e desfiado - 400g
- Palmito picado - 1 vidro pequeno
- Pão de forma sem casca - 1 e 1/2 unidade
- Azeitonas verdes picadas - 10 unidades
- Tomate sem sementes, picado - 1 unidade (grande)
- Cebola picada - 1 unidade (média)
- Alho amassado - 3 dentes
- Salsa picada - 1 maço
- Cebolinha picada - 1 maço
- Azeite - 4 colheres (sopa)
- Requeijão cremoso - 2 copinhos (de requeijão)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite até dourar.
- 2Adicione o tomate, as azeitonas e o palmito. Cozinhe por 5 minutos.
- 3Incorpore o bacalhau e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4Desligue o fogo e misture o restante do azeite, a salsa e a cebolinha.
- 5Reserve e deixe esfriar.
- 6Em um refratário grande, espalhe metade do molho do bacalhau.
- 7Cubra com uma camada de pão de forma.
- 8Sobre o pão, coloque metade da mistura de bacalhau.
- 9Repita as camadas: pão de forma, restante do molho, restante do bacalhau e mais uma camada de pão de forma.
- 10Cubra tudo com o requeijão cremoso.
- 11Leve ao forno médio (180°C) por 25 minutos, ou até dourar e o queijo borbulhar.
- 12Sirva quente ou frio.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.