Bacalhau ao Forno com Batata e Pimentões
Um clássico bacalhau ao forno, com sabor intenso e textura perfeita. As batatas macias e os pimentões coloridos complementam o sabor do bacalhau, criando um prato apetitoso e cheio de aroma.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado em postas - 500g
- Batata - 200g
- Tomate - 200g
- Pimentão amarelo - 100g
- Pimentão vermelho - 100g
- Pimentão verde - 100g
- Azeite extra virgem - 100ml
- Azeitonas pretas - 80g
- Alcaparras - 80g
- Salsinha fresca picada - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Dessalgue o bacalhau completamente e separe em postas.
- 2Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- 4Corte os tomates em rodelas.
- 5Corte os pimentões em rodelas.
- 6Em um refratário médio, faça camadas alternadas: comece com uma camada de batatas, seguida de uma camada de tomates, depois o bacalhau e, por fim, os pimentões.
- 7Repita as camadas até acabar os ingredientes, regando cada camada com um fio de azeite extra virgem.
- 8Salpique as azeitonas pretas e as alcaparras sobre as camadas.
- 9Tempere com sal a gosto.
- 10Cubra o refratário com papel alumínio.
- 11Leve ao forno por 30 minutos.
- 12Remova o papel alumínio, regue com mais um fio de azeite e deixe dourar por mais 15 minutos.
- 13Salpique salsinha fresca picada por cima.
- 14Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
5%