Bacalhau ao Forno Colorido

Ingredientes

• Bacalhau em postas - 1 kg
• Cebola - 1 unidade, cortada em rodelas
• Alho - 4 dentes, picados
• Brócolis - ½ unidade de brócolis ninja, cortado em floretes
• Tomate - 1 unidade grande, cortado em rodelas
• Batata - 1 kg, descascadas e cortadas em meia lua
• Ovos - 5 unidades
• Noz-moscada - a gosto
• Azeite de oliva - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Dessalgue o bacalhau: Em uma vasilha, coloque as postas de bacalhau em água fria. Deixe de molho na geladeira por pelo menos 12 horas, trocando a água duas vezes.
2. 2.

   Cozinhe as batatas e o brócolis: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas e o brócolis até ficarem macios. Escorra e reserve.
3. 3.

   Cozinhe os ovos: Cozinhe os ovos em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar, descasque e corte ao meio.
4. 4.

   Monte o bacalhau: Em um refratário grande, espalhe as batatas cozidas. Sobre as batatas, arrume as postas de bacalhau em cubos, as rodelas de cebola, os floretes de brócolis, as rodelas de tomate e os ovos cozidos.
5. 5.

   Tempere e asse: Regue com azeite, polvilhe com alho picado, noz-moscada e sal a gosto. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até o bacalhau estar cozido e dourado.
6. 6.

   Sirva: Sirva o bacalhau ao forno ainda quente. Acompanha muito bem com arroz branco.