Bacalhau ao Forno

Name: Bacalhau ao Forno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: posta de bacalhau - 1 (parte central ou filé); dentes de alho - 4; cebola grande - 1; batatas grandes - 4; azeite de oliva - a gosto; azeitonas pretas com caroço - 200 g

Uma deliciosa combinação de bacalhau, batatas e azeitonas, assada até ficar dourada e perfumada. Um prato que traz o sabor da tradição brasileira para a sua mesa.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

posta de bacalhau - 1 (parte central ou filé)
dentes de alho - 4
cebola grande - 1
batatas grandes - 4
azeite de oliva - a gosto
azeitonas pretas com caroço - 200 g

Modo de Preparo

1Escalde a posta de bacalhau em água fervente até que fique bem macia. Escorra e reserve.
2Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
3Em uma travessa de barro, regue o fundo com um pouco de azeite.
4Distribua as rodelas de batata em uma camada uniforme no fundo da travessa.
5Corte a cebola em rodelas finas e coloque sobre as batatas formando uma nova camada.
6Fatie os dentes de alho em rodelas finas e espalhe metade sobre as camadas anteriores.
7Coloque a posta de bacalhau sobre as camadas de batata e cebola.
8Cubra o bacalhau com a outra metade do alho fatiado.
9Distribua as azeitonas pretas sobre todo o prato e regue generosamente com azeite.
10Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas estejam macias.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%