Bacalhau ao forno

Name: Bacalhau ao forno
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacalhau dessalgado - 1 kg; Batatas - 500 g; Cebolas - 2 unidades; Alho - 4 dentes; Tomates - 3 unidades; Azeitonas pretas - 100 g; Pimentão vermelho - 1 unidade; Pimentão verde - 1 unidade; Azeite de oliva - 100 ml; Salsa picada - 2 colheres de sopa; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Queijo ralado - 100 g

O Bacalhau ao forno é uma iguaria que combina sabor e tradição, perfeito para reunir a família em torno da mesa. Com uma crosta dourada e recheio suculento, é uma verdadeira explosão de sabores.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Bacalhau dessalgado - 1 kg
Batatas - 500 g
Cebolas - 2 unidades
Alho - 4 dentes
Tomates - 3 unidades
Azeitonas pretas - 100 g
Pimentão vermelho - 1 unidade
Pimentão verde - 1 unidade
Azeite de oliva - 100 ml
Salsa picada - 2 colheres de sopa
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Queijo ralado - 100 g

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho picados até dourarem.
4Adicione os tomates picados e os pimentões cortados em tiras, cozinhando até murcharem.
5Desfie o bacalhau e misture ao refogado, acrescentando as azeitonas, a salsa, sal e pimenta a gosto.
6Em um refratário, faça uma camada com as batatas, coloque o refogado de bacalhau por cima e finalize com o queijo ralado.
7Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
8Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%