Name: Bacalhau à Portuguesa
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400g (em pedaços de 5cm, deixe de molho por 24 horas e cozinhe por 10 minutos para facilitar a remoção da pele e espinhas) Bacalhau dessalgado e cozido; 6 grandes Batatas; 3 grandes Cebolas; 2, cozidos Ovos; 3 colheres de sopa Azeite; 1 folha Louro; 1 colher de sopa Vinagre branco; 1 pitada Páprica doce; a gosto Azeitonas pretas; a gosto Alcaparras

1.

Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente por 10 minutos.

2.

Adicione o bacalhau à panela com as batatas e cozinhe por mais 10 minutos.

3.

Retire as batatas e o bacalhau da panela e reserve para esfriar.

4.

Em uma frigideira, doure as cebolas fatiadas em rodelas no azeite, juntamente com a folha de louro.

5.

Adicione o bacalhau desfiado à frigideira com as cebolas e refogue levemente.

6.

Acrescente as batatas cortadas em fatias e misture delicadamente.

7.

Quando tudo estiver levemente dourado, adicione o vinagre e a páprica, misturando bem.

8.

Transfira o bacalhau para uma travessa e decore com rodelas de ovos cozidos, azeitonas pretas e alcaparras.

Bacalhau à Portuguesa

Um clássico da culinária portuguesa, o Bacalhau à Portuguesa encanta com a combinação perfeita de bacalhau desfiado, batatas macias e cebolas douradas. Um sabor inconfundível, ideal para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: