Bacalhau à Moda dos Sete Mares

Ingredientes

• Bacalhau em lascas - 500 g
• Batatas grandes - 4 unidades
• Creme de leite sem soro - 1 lata
• Leite de coco - 1 xícara de café
• Queijo mussarela em tiras - 100 g
• Queijo gorgonzola em pedaços - 100 g
• Queijo parmesão ralado grosso - 100 g
• Ervas aromáticas picadas - a gosto
• Sal - a gosto
• Curry - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte-as em cubos. Cozinhe em água fervente até ficarem macias. Reserve.
2. 2.

   Dessalgue o bacalhau, deixando de molho em água por 24 horas e trocando a água pelo menos 3 vezes.
3. 3.

   Coloque as lascas de bacalhau em um recipiente próprio para micro-ondas e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o queijo gorgonzola e as ervas aromáticas picadas.
5. 5.

   Em um refratário, faça uma camada com as batatas cozidas, adicione as lascas de bacalhau e cubra com o molho preparado.
6. 6.

   Tempere com sal a gosto e polvilhe o queijo parmesão por cima.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 7 minutos ou até gratinar.
8. 8.

   Ao retirar do forno, finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.