Bacalhau à Moda dos Sete Mares

Name: Bacalhau à Moda dos Sete Mares
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacalhau em lascas - 500 g; Batatas grandes - 4 unidades; Creme de leite sem soro - 1 lata; Leite de coco - 1 xícara de café; Queijo mussarela em tiras - 100 g; Queijo gorgonzola em pedaços - 100 g; Queijo parmesão ralado grosso - 100 g; Ervas aromáticas picadas - a gosto; Sal - a gosto; Curry - 1 colher de sopa

Uma deliciosa combinação de bacalhau e batatas, envolta em um cremoso molho de queijos e leite de coco, perfeita para aquecer o coração e impressionar os convidados. Uma verdadeira festa de sabores!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bacalhau em lascas - 500 g
Batatas grandes - 4 unidades
Creme de leite sem soro - 1 lata
Leite de coco - 1 xícara de café
Queijo mussarela em tiras - 100 g
Queijo gorgonzola em pedaços - 100 g
Queijo parmesão ralado grosso - 100 g
Ervas aromáticas picadas - a gosto
Sal - a gosto
Curry - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1Descasque as batatas e corte-as em cubos. Cozinhe em água fervente até ficarem macias. Reserve.
2Dessalgue o bacalhau, deixando de molho em água por 24 horas e trocando a água pelo menos 3 vezes.
3Coloque as lascas de bacalhau em um recipiente próprio para micro-ondas e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
4Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o queijo gorgonzola e as ervas aromáticas picadas.
5Em um refratário, faça uma camada com as batatas cozidas, adicione as lascas de bacalhau e cubra com o molho preparado.
6Tempere com sal a gosto e polvilhe o queijo parmesão por cima.
7Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 7 minutos ou até gratinar.
8Ao retirar do forno, finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

30g

46%

Fibras

20%

Sódio

900mg

39%