Name: Bacalhau a Gomes de Sá
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: bacalhau dessalgado - 600 gramas; batatas - 500 gramas; cebolas - 2 unidades; azeite de oliva - 100 ml; azeitonas pretas - 100 gramas; ovos cozidos - 4 unidades; salsa picada - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Refeições

Peixes & Frutos do Mar

Um clássico da culinária portuguesa, o Bacalhau à Gomes de Sá é uma deliciosa combinação de bacalhau desfiado, batatas, cebolas e azeitonas, que encanta o paladar com seu sabor marcante e aroma irresistível.

Bacalhau à Gomes de Sá: um prato nutricionalmente rico, que equilibra o sabor intenso do bacalhau com a leveza das batatas e azeitonas.  Desfrute de um equilíbrio perfeito de saúde e sabor, com benefícios incríveis para o seu paladar e bem-estar.

bacalhau dessalgado

batatas

cebolas

azeite de oliva

azeitonas pretas

ovos cozidos

salsa picada

pimenta-do-reino

# Receita de Bacalhau à Gomes de Sá: Um Clássico Português Saudável e Delicioso

O Bacalhau à Gomes de Sá é um ícone da culinária portuguesa, um prato tradicional que conquista paladares há gerações.  Esta receita, além de saborosa e fácil de fazer, oferece um *equilíbrio perfeito* de nutrientes, tornando-se uma opção *nutricionalmente rica* para uma refeição completa e saborosa. Aprenda como fazer um Bacalhau à Gomes de Sá caseiro, delicioso e com todos os segredos para um resultado impecável. Descubra o passo a passo desta receita tradicional e desvende os benefícios incríveis de cada ingrediente.  Prepare-se para uma experiência gastronômica que une saúde e sabor!


## Por que esta receita de Bacalhau à Gomes de Sá é especial

O Bacalhau à Gomes de Sá se destaca pela sua simplicidade e sabor inigualável. A combinação de **bacalhau dessalgado**, **batatas macias**, **cebolas caramelizadas** e **azeitonas pretas** cria uma sinfonia de texturas e sabores que encanta o paladar.  A receita é **fácil** de preparar, perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial.  Além do sabor irresistível, o prato oferece benefícios nutricionais significativos, sendo uma fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais. A utilização de azeite de oliva extra virgem contribui para um perfil lipídico mais saudável, enriquecendo ainda mais o valor nutricional desta receita tradicional.  **Experimente e comprove!**


## Principais ingredientes e seus benefícios

- **Bacalhau Dessalgado:** Excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares.  Rico em ômega-3, contribuindo para a saúde cardiovascular.
- **Batatas:** Fornecem carboidratos complexos, que liberam energia gradualmente, mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis.  São uma boa fonte de potássio, importante para a saúde muscular e nervosa.
- **Azeite de Oliva Extra Virgem:** Rico em gorduras monoinsaturadas, benéficas para o coração.  Possui propriedades antioxidantes que protegem as células contra danos.
- **Azeitonas Pretas:**  Fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem contra o envelhecimento precoce.  Contêm também minerais importantes como ferro e potássio.


## Quando servir Bacalhau à Gomes de Sá

O Bacalhau à Gomes de Sá é uma opção versátil que se adapta a diversas ocasiões.  É perfeito para:

- *Jantar em família:* Uma refeição nutritiva e saborosa para reunir os entes queridos.
- *Almoço festivo:* Ideal para ocasiões especiais, como aniversários e feriados.
- *Reuniões de amigos:* Uma receita que impressiona e agrada a todos os paladares.

Acompanhamentos ideais para o seu Bacalhau à Gomes de Sá:

- *Arroz branco:* Complementa o prato com leveza e neutralidade.
- *Salada verde:* Adiciona frescura e equilíbrio ao sabor intenso do bacalhau.
- *Um bom vinho branco português:* Harmoniza perfeitamente com os sabores do prato.


## Dicas para o preparo perfeito do seu Bacalhau à Gomes de Sá

- Para um bacalhau ainda mais saboroso, deixe-o dessalgar na geladeira por, pelo menos, 24 horas, trocando a água regularmente.
- Utilize batatas firmes para que não desmanchem durante o cozimento.
- Para um sabor mais intenso, doure levemente as cebolas em azeite antes de adicionar o bacalhau.
- Sirva o Bacalhau à Gomes de Sá imediatamente após o preparo, para apreciar a textura perfeita de todos os ingredientes.


O Bacalhau à Gomes de Sá, além de ser uma receita tradicional e deliciosa, é uma opção nutritiva e equilibrada.  Com o nosso passo a passo, você poderá preparar um prato saboroso e impressionar seus convidados. Experimente e descubra os benefícios incríveis desta receita!  Que tal começar a preparar o seu Bacalhau à Gomes de Sá hoje mesmo?

Bacalhau a Gomes de Sá

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares