Babaganuche da Elena

Name: Babaganuche da Elena
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: berinjela - 5 unidades; dente de alho - 2 unidades; tahine - 2 colheres de sopa; azeite de oliva - 120 ml

Uma deliciosa e cremosa pasta de berinjela, perfeita para acompanhar pães e torradas. Ideal para petiscar em qualquer ocasião, este babaganuche da Elena traz um toque especial ao seu aperitivo.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

berinjela - 5 unidades
dente de alho - 2 unidades
tahine - 2 colheres de sopa
azeite de oliva - 120 ml

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 200°C.
2Coloque as berinjelas inteiras em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que estejam murchas.
3Retire as berinjelas do forno e aguarde esfriar um pouco.
4Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa com uma colher.
5Em uma tigela, adicione a polpa da berinjela, os dentes de alho picados, o azeite de oliva e o tahine.
6Misture bem até obter uma pasta homogênea.
7Transfira a mistura para um recipiente com tampa e conserve na geladeira.
8Sirva o babaganuche com pães italianos, pães sírios, torradas ou biscoitos como aperitivo.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

20g

Proteínas

12%

Gorduras

18g

28%

Fibras

32%

Sódio

300mg

13%