Avocado Toast com Ovo Pochê

Name: Avocado Toast com Ovo Pochê
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: pão integral - 2 fatias; abacate maduro - 1 unidade; ovo - 2 unidades; vinagre - 1 colher de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; suco de limão - 1 colher de chá; azeite de oliva - 1 colher de sopa; salsinha picada - 1 colher de sopa

Transforme seu café da manhã com este delicioso Avocado Toast com Ovo Pochê, uma combinação perfeita de cremosidade e sabor.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

pão integral - 2 fatias
abacate maduro - 1 unidade
ovo - 2 unidades
vinagre - 1 colher de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
suco de limão - 1 colher de chá
azeite de oliva - 1 colher de sopa
salsinha picada - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1Toste as fatias de pão integral até ficarem douradas e crocantes.
2Corte o abacate ao meio, retire o caroço e amasse a polpa com um garfo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
3Espalhe o abacate amassado sobre as fatias de pão torrado.
4Em uma panela, aqueça água suficiente para cobrir os ovos e adicione o vinagre.
5Quando a água estiver quase fervendo, quebre um ovo em uma tigela pequena e deslize-o cuidadosamente na água. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que a clara esteja firme e a gema ainda esteja mole.
6Retire o ovo com uma escumadeira e coloque-o sobre o avocado toast.
7Repita o processo com o outro ovo.
8Regue com azeite de oliva, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

420 kcal

21% do valor diário

Carboidratos

40 g

13% do valor diário

Proteínas

14 g

28% do valor diário

Gorduras

25 g

45% do valor diário

Fibras

10 g

40% do valor diário

Sódio

300 mg

13% do valor diário

Açúcares

3 g

3% do valor diário