Assado de Coxão Duro na Panela de Pressão
Um assado de panela de pressão super fácil e saboroso! Coxão duro macio desmanchando na boca, com um molho irresistível de cerveja escura. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Coxão duro - 1 kg (em um só pedaço)
- Caldo de carne (em tabletes) - 2 tabletes
- Cerveja escura - 350 ml
- Água - 250 ml
- Creme de cebola - 2 colheres de sopa
- Alho - a gosto
- Pimenta - a gosto
- Sal - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Limpe a carne, removendo películas e gorduras.
- 2Tempere a carne com sal, alho e pimenta, esfregando bem.
- 3Coloque a carne na panela de pressão.
- 4Acrescente o creme de cebola, os tabletes de caldo de carne desfarelados, a cerveja e a água.
- 5Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- 6Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- 7Após 30 minutos, abra a panela e verifique o molho. Se necessário, adicione mais um copo (200ml) de água.
- 8Feche novamente e cozinhe por mais 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia.
- 9Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Como nutricionista, aconselho a consultar um profissional para uma avaliação nutricional completa e personalizada.