Arrumadinho de arroz com lentilha
O Arrumadinho de arroz com lentilha é uma deliciosa combinação de sabores brasileiros, que traz a leveza da lentilha e a cremosidade do arroz, perfeito para uma refeição nutritiva e reconfortante.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- arroz - 1 xícara
- lentilha - 1 xícara
- cebola - 1 unidade picada
- alho - 2 dentes picados
- tomate - 2 unidades picadas
- cenoura - 1 unidade ralada
- pimentão verde - 1/2 unidade picado
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- salsinha - a gosto, picada
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a lentilha em água com uma pitada de sal por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias, escorra e reserve.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3Adicione o tomate e o pimentão, cozinhe por mais alguns minutos até murcharem.
- 4Misture a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
- 5Em seguida, adicione o arroz e refogue por alguns minutos, envolvendo bem os ingredientes.
- 6Adicione 2 xícaras de água, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até o arroz ficar macio, cerca de 15 minutos.
- 7Misture a lentilha cozida ao arroz, ajuste o tempero e misture bem.
- 8Finalize com salsinha picada e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
8g
12%
Fibras
10g
40%
Sódio
250mg
11%
Açúcares
4g
4%