Arroz Tropical

Name: Arroz Tropical
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz branco - 1 xícara e 1/2; Cenoura - 1 média, ralada; Milho em conserva - 1 lata (200g), escorrido; Repolho - 2 folhas, fatiadas finamente; Brócolis - 1 americano, picado; Tomate - 1 médio, picado; Vagem - 6, picadas; Cebola - 1/2 média, picada; Alho - 2 dentes, amassados; Salsinha - a gosto, picada; Cebolinha - a gosto, picada; Coentro - a gosto, picado; Azeite - 2 colheres de sopa; Caldo de legumes - 1 cubo; Água quente - 2 colheres de sopa; Maionese light - 2 colheres de sopa

Um prato leve e saboroso, perfeito para um almoço em família! O arroz tropical combina o sabor do arroz branco com legumes frescos e vibrantes, criando uma experiência gastronômica única e deliciosa.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz branco - 1 xícara e 1/2
Cenoura - 1 média, ralada
Milho em conserva - 1 lata (200g), escorrido
Repolho - 2 folhas, fatiadas finamente
Brócolis - 1 americano, picado
Tomate - 1 médio, picado
Vagem - 6, picadas
Cebola - 1/2 média, picada
Alho - 2 dentes, amassados
Salsinha - a gosto, picada
Cebolinha - a gosto, picada
Coentro - a gosto, picado
Azeite - 2 colheres de sopa
Caldo de legumes - 1 cubo
Água quente - 2 colheres de sopa
Maionese light - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Cozinhe o arroz em água fervente até ficar al dente. Reserve.
2Enquanto o arroz cozinha, cozinhe o brócolis no vapor até ficar macio. Reserve.
3Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
4Adicione o alho e refogue por 30 segundos até ficar aromático.
5Acrescente a cebola, a cenoura, a vagem, o repolho e o tomate. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6Adicione o milho e o brócolis cozido. Misture bem.
7Dissolva o caldo de legumes na água quente e adicione à panela.
8Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.
9Desligue o fogo e adicione a salsinha, a cebolinha e o coentro. Misture.
10Incorpore a maionese light, misturando delicadamente até obter uma consistência homogênea.
11Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.
12Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

Gorduras

10g

14%

Fibras

16%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado.