Arroz Tropeiro
Um clássico da culinária brasileira, o Arroz Tropeiro é um prato saboroso e farto, perfeito para um almoço em família. A combinação de carne seca, toucinho e linguiça defumada resulta em um sabor inigualável. Uma receita que agrada a todos os paladares!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne seca - 500g
- Toucinho defumado - 3 colheres de sopa em cubinhos
- Linguiça de porco - 1 xícara picada em rodelas
- Caldo de carne - 1 tablete
- Arroz - 2 xícaras
- Cebola - 1 unidade, picadinha
- Alho - 2 dentes, picadinhos
Modo de Preparo
- 1Deixe a carne seca de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes.
- 2Após o tempo de molho, cozinhe a carne seca em panela de pressão por 40 minutos, ou até ficar macia.
- 3Desfie a carne seca cozida e reserve.
- 4Em uma panela grande, frite o toucinho em cubinhos até ficar dourado e crocante.
- 5Adicione a linguiça picada à panela e frite até dourar.
- 6Junte a carne seca desfiada ao refogado de toucinho e linguiça, misturando bem.
- 7Em uma panela separada, cozinhe o arroz com o caldo de carne dissolvido em água, seguindo as instruções da embalagem do arroz.
- 8Misture o arroz cozido ao refogado de carne seca, toucinho e linguiça.
- 9Sirva o arroz tropeiro acompanhado de uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária de referência (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.