Arroz Tricolor
O Arroz Tricolor é um prato vibrante e nutritivo que combina a suavidade do arroz branco com as cores e sabores da cenoura, beterraba e espinafre. Uma opção saudável e cheia de vida para acompanhar suas refeições.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco tipo 1 - 3 xícaras de chá
- Cenoura crua ralada - 2 unidades
- Beterraba crua pequena ralada - 1 unidade
- Espinafre lavado e cortado em tiras finas - 1 molho
- Azeite extra virgem - 3 colheres de sopa
- Alho picado - 3 colheres de sobremesa rasas
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Prepare o arroz branco de modo tradicional, evitando deixar grumos no fundo da panela. Reserve.
- 2Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Refogue em fogo médio, evitando que o alho queime.
- 3Acrescente a cenoura ralada à frigideira e refogue por cerca de 3 minutos, até que comece a amolecer, mas ainda mantenha a crocância.
- 4Transfira a cenoura refogada para uma tigela grande e misture com aproximadamente 3 colheres de arroz, mexendo suavemente para não quebrar os grãos.
- 5Monte essa mistura em um refratário.
- 6Repita o processo com a beterraba ralada e depois com o espinafre, misturando cada um com um pouco de arroz e montando no refratário.
- 7Organize as camadas de forma que o prato fique harmonioso, podendo ser montado de baixo para cima ou lado a lado.
- 8Sirva como acompanhamento para carnes grelhadas, evitando molhos que possam interferir na aparência e sabor do arroz.
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Informações Nutricionais
Calorias
210kcal (879kJ)
10%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
4g
6%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
3g
3%