Arroz Tasmania

Ingredientes

• Arroz branco - 2 xícaras
• Camarões limpos - 300 gramas
• Leite de coco - 400 ml
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 2 dentes
• Pimentão vermelho picado - 1 unidade
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Salsinha picada - ¼ de xícara
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2.

   Adicione o pimentão e os camarões, cozinhando até que os camarões fiquem rosados.
3. 3.

   Misture o arroz e refogue por alguns minutos, envolvendo bem os ingredientes.
4. 4.

   Adicione o leite de coco e água até cobrir o arroz, tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. 5.

   Cozinhe em fogo baixo com a tampa, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado.
6. 6.

   Finalize com salsinha picada e sirva quente.