Arroz Soltinho e Desfiado

Name: Arroz Soltinho e Desfiado
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz agulhinha - 1 1/2 xícaras (chá), lavado e escorrido; Alho - 2 dentes, amassados; Óleo de girassol - 2 colheres (sopa); Sal - a gosto; Água fervente - quantidade suficiente para cobrir o arroz em cerca de 2 dedos acima do nível

Arroz agulhinha soltinho e saboroso, ideal para acompanhar pratos principais. Preparo rápido e prático, perfeito para o dia a dia. Um toque de alho garante um sabor especial.

Tempo:5 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Arroz agulhinha - 1 1/2 xícaras (chá), lavado e escorrido
Alho - 2 dentes, amassados
Óleo de girassol - 2 colheres (sopa)
Sal - a gosto
Água fervente - quantidade suficiente para cobrir o arroz em cerca de 2 dedos acima do nível

Modo de Preparo

1Em uma panela média, em fogo alto, refogue rapidamente o alho no óleo.
2Adicione o arroz lavado e deixe fritar por mais alguns instantes, mexendo sempre para não grudar, até que a água evapore.
3Despeje água fervente sobre o arroz, cobrindo-o em cerca de 2 dedos acima do nível.
4Tempere com sal, misture bem e deixe cozinhar.
5Quando a água estiver quase toda absorvida (formando pequenas bolhas), tampe a panela, reduza o fogo para mínimo e deixe secar completamente, até que o arroz comece a estalar.
6Desligue o fogo e deixe descansar, abafado, por 5 a 10 minutos.
7Após o descanso, retire a tampa e, com um garfo, desfie o arroz ainda quente, soltando bem os grãos.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

Gorduras

10%

Fibras

Sódio

100mg

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de arroz, óleo e sal utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.