Arroz Soltinho com Cenoura e Batata
Um arroz cremoso e saboroso, com a doçura da cenoura e a maciez da batata. Prato simples e perfeito para o dia a dia, acompanha carnes grelhadas ou frango assado. Uma receita fácil e deliciosa!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz parboilizado - 250g
- Cenoura média - 1 unidade (ralada)
- Batata - 2 unidades médias (cortadas em cubos pequenos)
- Alho - 2 dentes (amassados)
- Cebola - 1/2 unidade (picada)
- Caldo de galinha (Knorr ou similar) - 1 tablete
- Óleo - 5 colheres de sopa
- Água - 1 litro e 1/2
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2Adicione o alho e a cebola picados, refogando até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
- 3Junte a cenoura ralada e misture bem, refogando por mais 2 minutos.
- 4Acrescente a água, as batatas em cubos e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água fria.
- 5Deixe ferver em fogo médio.
- 6Assim que começar a ferver, adicione o arroz parboilizado, misture bem e reduza o fogo para baixo.
- 7Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até a água ser absorvida e o arroz estar cozido, soltinho e cremoso.
- 8Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 9Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva acompanhado de carne grelhada ou frango assado.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
8g
11%
Fibras
3g
12%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.