Arroz Soltinho com Carne e Legumes
Um arroz saboroso e prático, com carne bovina macia e legumes crocantes. Perfeito para um jantar rápido e delicioso. Acompanha muito bem uma salada fresca.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Carne bovina (filé ou outro corte) - 200g, cortada em tirinhas
- Repolho roxo - 100g, cortado finamente
- Cebola roxa - 1 pequena, picada finamente
- Alho - 2 dentes, picados
- Cenoura - 1/2 média, cortada em tirinhas
- Pimentão - 1 pedaço pequeno, cortado em tirinhas
- Molho shoyu - 50ml
- Milho em conserva - 2 colheres de sopa
- Ervilha em conserva - 2 colheres de sopa
- Arroz - 1 1/2 xícara
- Limão - 1/2, suco
- Tempero pronto - 1 colher de chá (Arisco ou similar)
- Óleo - a gosto
- Sal - a gosto
- Água quente - a gosto (para o arroz)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue o arroz em um fio de óleo até ficar levemente dourado. Adicione água quente, uma pitada de sal e cozinhe até o arroz ficar soltinho.
- 2Em outra panela, doure a cebola em óleo. Acrescente o alho, a carne e o suco de limão com o tempero pronto. Refogue por cerca de 4 minutos, mexendo sempre.
- 3Adicione o milho, a ervilha, o repolho roxo, a cenoura e o pimentão. Misture bem e cozinhe com a panela tampada por mais alguns minutos, até os legumes ficarem macios.
- 4Em um refratário, espalhe o arroz cozido. Coloque o molho de carne e legumes por cima. Sirva imediatamente.
- 5Sugestão: Acompanhe com uma salada de rúcula com tomate.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
19%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
18%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.