Arroz Soltinho com Calabresa e Legumes
Um arroz soltinho e saboroso, preparado com calabresa, pimentão e cenoura. Perfeito como acompanhamento de carnes grelhadas ou frango assado. Receita prática e deliciosa para o dia a dia!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 4 xícaras
- Água - 3 litros
- Óleo ou azeite - 1 fio
- Sal - a gosto
- Calabresa - 2 gomos
- Pimentão verde - 1 unidade
- Cenoura - 1 unidade (ralada)
- Alho - a gosto
- Cebola - a gosto
- Cebolinha - a gosto
- Salsinha - a gosto
Modo de Preparo
- 1Leve a água ao fogo alto em uma panela grande, como se fosse cozinhar macarrão.
- 2Assim que a água ferver, adicione o óleo e o sal.
- 3Enquanto isso, lave bem o arroz em água corrente e escorra completamente.
- 4Adicione o arroz à água fervente e cozinhe até ficar quase al dente, com uma leve consistência firme (cerca de 15 minutos).
- 5Escorra o arroz imediatamente em um escorredor de macarrão e reserve.
- 6Enquanto o arroz cozinha, pique o pimentão e rale a cenoura.
- 7Em uma frigideira, refogue o alho, a cebola, a salsinha e a cebolinha em um fio de óleo até ficarem perfumados.
- 8Adicione a calabresa picada e refogue até dourar.
- 9Incorpore o pimentão e a cenoura ralada, mexendo até que os legumes amoleçam levemente (cerca de 5 minutos).
- 10Em uma vasilha grande, misture delicadamente o arroz cozido com os legumes e a calabresa refogados.
- 11Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%