Arroz Serrano com Calabresa
Um arroz saboroso e aromático, com calabresa e tomate, perfeito para um almoço em família ou um jantar informal. O toque defumado da calabresa e a suculência do tomate criam uma combinação irresistível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Azeite - 1/2 xícara (chá)
- Cebola - 3 unidades médias, picadas
- Linguiça calabresa fresca - 1,5 kg, em rodelas
- Tomate - 3 unidades grandes, sem pele e sem sementes, picados
- Arroz parboilizado - 500g
- Sal - a gosto
- Água - o suficiente para cobrir o arroz e mais 1 cm
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de ferro, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 3Incorpore a linguiça calabresa e frite até começar a grudar na panela, mexendo ocasionalmente.
- 4Junte os tomates picados e cozinhe até que estejam macios e desmanchados.
- 5Acrescente o arroz parboilizado e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- 6Tempere com sal a gosto.
- 7Adicione água suficiente para cobrir o arroz, deixando aproximadamente 1 cm acima do nível do arroz.
- 8Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe até o arroz estar cozido e úmido, sem deixar secar. (aproximadamente 20 minutos)
- 9Após o cozimento, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
30g
43%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.