Arroz Selvagem ao Forno com Molho Branco Cremoso

Name: Arroz Selvagem ao Forno com Molho Branco Cremoso
Prep time: 25 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa Azeite extra virgem; 1, finamente picada Cebola média; 3 talos, finamente picados Salsão; 3, descascadas e cortadas em cubos Cenoura; 5, fatiados Cogumelos grandes; 2 dentes, picados Alho; 4 Filé de frango cozido e desfiado; 1 xícara Arroz branco cozido; 3 xícaras Arroz selvagem cozido; 1 colher de chá Sal; 1/2 colher de chá Pimenta-do-reino; 4 colheres de sopa Manteiga; 1/4 xícara Farinha de trigo; 2 xícaras Leite; 2 xícaras Queijo cheddar ralado ou queijo prato; 1 pitada Pimenta caiena; opcional Farinha de rosca

Um prato reconfortante e saboroso, que combina a textura do arroz selvagem com um cremoso molho branco e frango desfiado. Perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.
Em uma panela grande, refogue a cebola, o salsão e as cenouras em azeite até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Adicione os cogumelos e o alho, mexendo por mais 2 minutos.
3.
Incorpore o arroz branco e o arroz selvagem cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4.
Em uma assadeira untada, espalhe a mistura de arroz e legumes. Distribua o frango desfiado por cima.
5.
Prepare o molho branco: em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo, misturando bem para formar uma pasta (roux).
6.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter um molho cremoso e espesso.
7.
Adicione metade do queijo ralado ao molho, mexendo até derreter completamente. Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena a gosto.
8.
Despeje o molho de queijo sobre o frango e o arroz na assadeira. Cubra com o restante do queijo e polvilhe com farinha de rosca (opcional).
9.
Asse por 30 minutos, ou até o queijo estar completamente derretido e as bordas estarem douradas e borbulhantes.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

75g
25%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Arroz Selvagem ao Forno com Molho Branco Cremoso

Um prato reconfortante e saboroso, que combina a textura do arroz selvagem com um cremoso molho branco e frango desfiado. Perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: