Arroz Refogado Simples

Ingredientes

• Arroz - 4 xícaras
• Água - 2 litros
• Cenoura - ½ unidade (ralada)
• Alho - 2 dentes (picados)
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Caldo de Frango - 1 cubo (ou 1 colher de sopa de caldo em pó)
• Sazón - 1 sachê
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
2. 2.

   Adicione o alho e a cenoura ralada, refogando por cerca de 2 minutos, até que a cenoura esteja macia.
3. 3.

   Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo para que todos os grãos fiquem levemente dourados.
4. 4.

   Adicione metade da água (1 litro) e o caldo de frango.
5. 5.

   Tempere com o sazón e o sal a gosto.
6. 6.

   Mexa bem e deixe ferver.
7. 7.

   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
8. 8.

   Caso necessário, adicione o restante da água aos poucos, sempre mexendo para que o arroz não grude.
9. 9.

   Após o cozimento, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos, ainda tampado.
10. 10.

    Sirva em seguida. Opcional: adicione milho verde e ervilha para um sabor ainda mais especial.