Arroz Refogado com Cenoura
Um arroz soltinho e saboroso, refogado com cenoura e cebola, perfeito para acompanhar carnes assadas ou grelhadas. Receita simples e prática, ideal para o dia a dia. Um toque de azeite realça o sabor.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz parboilizado - 2 xícaras
- Alho - 2 dentes, espremidos
- Cebola - 1/2 unidade grande, picada
- Cenoura - 1 unidade grande, ralada no ralo fino
- Óleo - 1/4 xícara
- Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
- Sal - 1 colher (café)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, em fogo baixo, refogue o alho e a cebola no óleo e azeite misturados. Mexa ocasionalmente até que a cebola esteja translúcida, tomando cuidado para não queimar.
- 2Adicione o arroz (sem lavar) à panela. Mexa bem para envolver todos os grãos com a mistura de óleo e azeite.
- 3Acrescente água suficiente para cobrir o arroz, deixando cerca de 1 cm acima do nível do arroz.
- 4Adicione o sal e a cenoura ralada. Misture bem.
- 5Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a água quase seque completamente.
- 6Quando restar apenas um pouco de água no fundo da panela, tampe-a e deixe cozinhar por mais 10 segundos.
- 7Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, abafado, por alguns minutos para terminar de cozinhar no vapor.
- 8Sirva quente, acompanhado de carne assada e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
8g
11%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.