Arroz Parboilizado Vitaminado com Frango ao Curry

Name: Arroz Parboilizado Vitaminado com Frango ao Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz parboilizado vitaminado - 2 xícaras (chá); Água - 6 xícaras (chá); Óleo - 1/4 xícara (chá); Cebola - 1 unidade (picada); Alho - 4 dentes (picados); Peito de frango sem pele e sem osso - 4 unidades (cortados em cubos); Caldo de galinha em tabletes - 2 tabletes; Curry em pó - 1 colher (sopa); Gengibre - 1/2 colher (sopa) (ralado); Leite de coco - 1 xícara (chá); Sal - a gosto

Um prato completo e saboroso, que combina o arroz parboilizado vitaminado com um delicioso frango ao curry. Rico em vitaminas e minerais, é uma opção prática e nutritiva para o dia a dia. Ideal para um jantar leve e saboroso!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz parboilizado vitaminado - 2 xícaras (chá)
Água - 6 xícaras (chá)
Óleo - 1/4 xícara (chá)
Cebola - 1 unidade (picada)
Alho - 4 dentes (picados)
Peito de frango sem pele e sem osso - 4 unidades (cortados em cubos)
Caldo de galinha em tabletes - 2 tabletes
Curry em pó - 1 colher (sopa)
Gengibre - 1/2 colher (sopa) (ralado)
Leite de coco - 1 xícara (chá)
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, dissolva os tabletes de caldo de galinha em 5 xícaras (chá) de água.
2Tempere os cubos de frango com sal, cebola e alho.
3Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o curry e o gengibre, refogando por 1 minuto.
4Acrescente o frango temperado e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
5Adicione o caldo de galinha (já diluído) e o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio (cerca de 15-20 minutos).
6Retire o frango da panela e reserve.
7Na mesma panela, adicione o arroz parboilizado e a água restante (1 xícara). Cozinhe em fogo médio, tampado, até o arroz absorver toda a água e ficar macio (cerca de 15 minutos). Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
8Após o arroz estar cozido, adicione o frango reservado e misture delicadamente.
9Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

12g

18%

Fibras

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.