Arroz Paraense com Camarão
Um saboroso arroz paraense, com o frescor do jambú e o toque especial do camarão e tucupi. Uma receita que celebra os sabores da Amazônia, perfeita para um almoço em família ou com amigos.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 500g
- Jambú - 1 maço
- Camarão fresco (médio) - 1kg
- Patinhas de caranguejo - 500g
- Alho - 2 dentes
- Chicória - 1 maço
- Tomate - 1 unidade, picado
- Cebola - 1 unidade, picada
- Pimentão - 1 unidade, picado
- Cheiro-verde - a gosto, picado
- Tucupi - 1 litro (opcional)
Modo de Preparo
- 1Lave bem o arroz e reserve.
- 2Cozinhe o arroz em 1 litro de água ou tucupi até ficar al dente. Reserve.
- 3Cozinhe o jambú em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.
- 4Em uma panela, refogue o alho na cebola e no pimentão até dourar levemente.
- 5Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- 6Acrescente o camarão e refogue até ficar rosa e firme. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7Misture o arroz cozido ao camarão refogado.
- 8Adicione o jambú e as patinhas de caranguejo.
- 9Misture bem e finalize com cheiro-verde picado.
- 10Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
85g
28%
Proteínas
40g
36%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente usado na receita. Os percentuais são aproximações baseados em uma dieta de 2000kcal.