Arroz para Sushi (Shari)

Name: Arroz para Sushi (Shari)
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (400ml) Arroz para sushi; 2 xícaras (400ml) Água; 80ml Vinagre de arroz; 40g Açúcar refinado; 8ml Sake culinário (seco); 4g Sal

Arroz japonês perfeitamente cozido, macio e levemente adocicado, ideal para a preparação de deliciosos sushis. Um acompanhamento versátil e saboroso para diversas ocasiões. Receita simples e prática, perfeita para iniciantes.

Ingredientes

Instruções

1.
Misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sake e o sal em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Reserve.
2.
Lave o arroz em água corrente por 3 vezes, até a água ficar límpida. Escorra bem e deixe descansar por 15 minutos.
3.
Em uma panela de tamanho médio, coloque o arroz. Adicione a água, tampe bem a panela e leve ao fogo alto.
4.
Assim que o vapor começar a escapar pela tampa, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos.
5.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 15 minutos sem levantar a tampa.
6.
Após esse tempo, transfira o arroz para uma tigela larga e não metálica. Este arroz cozido é chamado de Gohan.
7.
Adicione o tempero de vinagre aos poucos, misturando delicadamente com um utensílio de madeira, cortando o arroz e abanando levemente para que ele esfrie. Agora o arroz é chamado de Shari.
8.
Sirva o Shari imediatamente ou guarde em temperatura ambiente por até 3 horas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

1g
1%
Fibras:

1g
4%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de uma tabela nutricional completa dos ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.

Arroz para Sushi (Shari)

Arroz japonês perfeitamente cozido, macio e levemente adocicado, ideal para a preparação de deliciosos sushis. Um acompanhamento versátil e saboroso para diversas ocasiões. Receita simples e prática, perfeita para iniciantes.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: