Arroz Nutritivo com Calabresa e Couve

Ingredientes

• Couve - 1 maço
• Cenoura - 2 médias (aproximadamente 200g)
• Linguiça Calabresa - ½ gomo (aproximadamente 100g)
• Arroz 7 Cereais Integrais - 2 xícaras de chá
• Cebola - 1 média
• Alho - 3 dentes
• Salsa e Cebolinha - a gosto
• Óleo - o suficiente para refogar
• Caldo de Legumes - 1 tablete
• Água - a quantidade necessária

Instruções

1. 1.

   Pique a linguiça calabresa, a cebola e o alho. Fatie a cenoura e pique a couve.
2. 2.

   Em uma panela média, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e deixe fritar até soltar a gordura.
3. 3.

   Adicione a cebola e refogue por 2 minutos, até ficar translúcida.
4. 4.

   Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, até ficar dourado.
5. 5.

   Acrescente a couve e a cenoura fatiada, mexendo ocasionalmente, até a couve murchar e a cenoura amolecer levemente (aproximadamente 5 minutos).
6. 6.

   Adicione o arroz 7 cereais integrais e misture bem. Despeje 4 xícaras de chá de água fervente e o caldo de legumes dissolvido em água.
7. 7.

   Tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida (aproximadamente 15-20 minutos).
8. 8.

   Desligue o fogo, misture a salsa e a cebolinha picadas e sirva em seguida.