Arroz Natalino com Frango

Ingredientes

• Arroz parbolizado - 2 xícaras (chá)
• Água - 3 ½ xícaras (chá)
• Peito de frango - 1 unidade (cerca de 300g), cortado em cubos
• Cebola - 1 unidade, picada
• Alho - 1 dente, picado
• Milho em conserva - ½ lata
• Ervilha em conserva - ½ lata
• Polpa de tomate - 2 colheres (sopa)
• Molho shoyu - 4 colheres (sopa)
• Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Cominho - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os cubos de frango e doure-os por todos os lados.
2. 2.

   Junte a cebola e o alho picados à panela e refogue por cerca de 2 minutos, até que a cebola esteja translúcida.
3. 3.

   Acrescente o molho shoyu, a pimenta-do-reino e o cominho. Refogue por mais 3 minutos, misturando bem.
4. 4.

   Adicione o arroz, o milho, a ervilha e a polpa de tomate à panela. Misture delicadamente.
5. 5.

   Despeje a água, misturando tudo novamente. Deixe ferver.
6. 6.

   Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
7. 7.

   Após o cozimento, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.