Arroz Natalino
Um arroz festivo e saboroso, perfeito para as ceias de Natal e Ano Novo. Combinação irresistível de bacon, frango desfiado e frutas secas, que agrada a todos os paladares. Receita prática e fácil de fazer, ideal para quem quer impressionar sem complicações.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Arroz tipo 1 - 2,5 kg
- Bacon em cubos - 1 kg
- Caldo de Frango em tabletes - 4 tabletes
- Uvas passas pretas pequenas - 250 g
- Uvas passas brancas pequenas - 250 g
- Castanha de caju, cortadas ao meio - 300 g
- Milho em conserva - 4 latas (de 200g cada)
- Peito de frango desfiado - 1 kg
- Alho - a gosto
- Cebola - 1 cebola média picada
- Sal - a gosto
- Salsinha picada - a gosto
- Cebolinha picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Frite o bacon em cubos em uma panela grande até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
- 2Na mesma panela, utilizando a gordura do bacon, frite o peito de frango desfiado até dourar. Retire o frango e reserve.
- 3Coe a gordura do bacon, deixando aproximadamente 1/4 de xícara na panela.
- 4Adicione o alho picado (sem amassar) e a cebola picada à panela. Refogue até a cebola ficar translúcida.
- 5Incorpore os tabletes de caldo de frango e misture bem.
- 6Adicione o arroz lavado e seco à panela. Tempere com sal a gosto e refogue, mexendo sempre, até que os grãos estejam levemente dourados.
- 7Adicione as uvas passas pretas e brancas, as castanhas de caju, o milho escorrido e o frango desfiado. Misture bem.
- 8Adicione água fervente, cerca de 5 cm acima do nível dos ingredientes.
- 9Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 10Após o cozimento, desligue o fogo, adicione o bacon reservado, a salsinha e a cebolinha picadas. Misture delicadamente e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
110g
36%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
8g
32%
Sódio
2500mg
110%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.