Arroz Mineiro com Linguiça
Um arroz saboroso e completo, com linguiça fresca, legumes e azeitonas. Receita prática e perfeita para um almoço ou jantar em família. Ideal para os amantes da culinária mineira.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Linguiça fresca - 200g
- Arroz - 1 xícara de chá
- Pimentão verde - 1 unidade, cortado em tiras pequenas
- Cenoura - 2 unidades, cortadas em cubos pequenos
- Caldo de carne - 1 tablete
- Tomate - 3 unidades, picados sem sementes
- Ervilha - 1 lata
- Palmito - 1 vidro pequeno
- Azeitonas verdes - 200g
- Água - o suficiente para cozinhar o arroz
Modo de Preparo
- 1Corte a linguiça em rodelas e leve a uma panela tampada ao fogo médio. Frite bem até dourar.
- 2Retire a linguiça da panela e reserve.
- 3Na mesma panela, adicione o arroz e refogue levemente.
- 4Junte o pimentão verde e a cenoura, mexendo bem.
- 5Dissolva o caldo de carne em 1 xícara de água quente e adicione à panela.
- 6Mexa bem e adicione água quente o suficiente para cozinhar o arroz.
- 7Em um liquidificador, bata os tomates com 1 xícara de água até obter um molho homogêneo.
- 8Quando o arroz estiver quase seco, adicione o molho de tomate, a ervilha, o palmito e as azeitonas.
- 9Mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar completamente cozido e a água absorvida.
- 10Desligue o fogo, misture a linguiça reservada e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.