Arroz Marroquino com Frango e Castanha de Cajú
Um arroz saboroso e sofisticado, com o toque especial da castanha de cajú e o sabor marcante do frango. Uma receita perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Peito de frango - 1 unidade (cozido em 2 litros de água)
- Arroz - 4 xícaras (chá)
- Carne moída - 300 g
- Alho - 3 dentes amassados
- Manteiga - 4 colheres (sopa)
- Canela em pó - 1 colher (sopa)
- Pimenta-do-reino - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
- Castanha de cajú - 200 g
- Água do cozimento do frango - aproximadamente 1 litro
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o peito de frango em 2 litros de água até ficar macio. Desfie e reserve.
- 2Em uma panela grande, doure o alho em 2 colheres de sopa de manteiga.
- 3Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- 4Junte o arroz, a canela, a pimenta-do-reino e o sal.
- 5Adicione aproximadamente 1 litro da água do cozimento do frango (reserve o restante). Mexa bem.
- 6Cozinhe o arroz em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
- 7Enquanto isso, em outra panela, doure a castanha de cajú nas 2 colheres de sopa de manteiga restantes.
- 8Misture o frango desfiado à castanha de cajú.
- 9Por fim, espalhe a mistura de frango e castanha sobre o arroz cozido.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.